La Paz, 13 jun (Radio Splendid). – En la ciudad de El Alto, el Gobernador del Departamento de La Paz, el “Wayna Mallku” Santos Quispe, inauguró la «II Expo Cuy» con la finalidad de incentivar la crianza y el consumo de carne de cuy.
El evento contó con la participación de 25 productores de cuy que expusieron los tipos I, II, III, IV y una gastronomía basa en la carne de cuy y fue organizado por la Secretaria Departamental de Desarrollo Económico y Transformación Industrial de la Gobernación (Sddeti) y la Asociación de Cavicultores del Departamento de La Paz (Asoincadelp
El “Wayna Mallku” recalcó la importancia de las ferias para la promoción, producción y crianza de cuyes: «Vamos a realizar otra feria más grande, queremos que las 20 provincias participen, siempre vamos a estar apoyando a los productores»,
La autoridad departamental realzó las bondades que tiene el consumo de carne de cuy como la calidad de sus nutrientes, el beneficio para al circulación sanguínea y su carácter preventivo contra el cáncer.
Quispe premio a los cavicultores ganadores de las diferentes categorías que fueron evaluados por jueces internacionales que acompañaron el evento.