Tacos de sajta, de lengua denominada la “lengua imilla”, alitas de pollo y pizzas, entre otras comidas elaboradas en remolques por emprendedores, serán degustadas el 27 y 28 de este mes, en el Primer Festival Gastronómico Truck Fest La Paz “Sabores en Movimiento”, en la plaza Balaguer de la zona de Calacoto, en la recta final de las Fiestas Julias.
“En La Paz se están dando sabores diferentes, comidas diferentes y uno de los pioneros de estas innovaciones son ustedes. Aquí han empezado, muchas cosas que antes no se comían y ahora se comen. Ustedes han atraído al público con sabores diferentes”, aseguró el alcalde Arias, a tiempo de lanzar el festival y destacar la comida gourmet paceña que a su criterio fue impulsada por los emprendedores.
Arias comprometió el apoyo municipal a los emprendedores de los Food Track y quienes participarán en el Primer Festival Gastronómico Truck Fest La Paz “Sabores en Movimiento”, este mes, en el macrodistrito Sur.
“Ustedes son nuestra próxima meta de apoyo, nuestra próxima meta de impulso. Lo vamos a hacer porque los paceños amamos nuestra ciudad, que no nos dormimos, que no descansamos, que siempre están buscándole a la inventiva y la Alcaldía lo único que tiene que hacer es apoyar e impulsar esa inventiva”, aseguró el alcalde Arias.
El director de Actividades Económicas y Mercados, Fernando Ruiz, aseguró que el Festival “Sabores en Movimiento”, tiene el objetivo de apoyar y promover los nuevos emprendimientos culinarios, sin afectar al comercio legalmente establecido en la ciudad.
Además, prosiguió, promover el servicio de alimentos preparados en remolques modernos y de alta calidad. “Este evento gastronómico se va a realizar el día 27 y 28 (de julio) en el horario de las 19:00 a 23:00 horas. Se va a realizar en la calle 18 de Calacoto, en la Plaza Balaguer, tenemos la participación de muchas actividades económicas”, dijo Ruiz.
Ruiz también dijo que los emprendedores participantes mostrarán algunas innovaciones en la gastronomía paceña. “Hemos pedido a los participantes que innovemos con algún tipo de menú acorde a estas Fiestas Julias”, remarcó.
Roberto Carrasco, en representación de los emprendedores que preparan y venden comida rápida en remolques, agradeció al alcalde Arias y a las autoridades de la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico por impulsar el festival y apoyar a este sector de emprendedores gastronómicos.
“Estamos muy agradecidos por esta nueva oportunidad que se nos da. Estamos emocionados porque después de tanto tiempo tenemos una relación con la Alcaldía de La Paz, muy sana y abierta para seguir emprendiendo porque nosotros vivimos de esto”, manifestó Carrasco.
Según la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico, el Primer Festival de Truck Fest se propone reactivar la economía de las actividades económicas y generar espacios para el consumo de productos de calidad e innovadores, apoyando a los nuevos y modernos emprendimientos.
También se plantea promover servicios de alimentos preparados en vehículos y remolques modernos y con estándares altos de calidad, además de revitalizar la cultura y costumbres paceñas, quiere fomentar la participación de la comunidad y sentido de pertenencia a la ciudad
