La Federación de Panificadores Artesanos de El Alto determinó incrementar, de manera transitoria, el precio del pan de batalla de Bs 0,80 a Bs 1 por unidad, a partir del lunes 9 de noviembre de 2026.
La decisión fue asumida durante un ampliado general de bases realizado el jueves 5, en el que el sector justificó el ajuste por el incremento de los costos de producción, el aumento del precio del diésel, la inestabilidad del dólar y el encarecimiento de los insumos.
“Somos 850 afiliados bien establecidos con nuestra documentación. Ya se tomaron decisiones, así como la ciudad de la Paz, el incremento del precio de 1 boliviano en vista que no hemos tenido buenas respuestas de parte del Gobierno central”, declaró Marcelino Condori, ejecutivo de la federación.
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Mediante una resolución, los panificadores instruyeron a todos sus afilados cumplir con el nuevo precio de venta, respetando las condiciones de peso y calidad establecidas por la organización y la normativa vigente.
El sector sostiene que las dificultades para acceder a divisas y la variación de precios afectan la compra de harina, manteca, azúcar, levadura y otros materiales necesarios para la elaboración del pan. Asimismo, señala que el precio anterior ya no cubre los gastos de producción, transporte, mano de obra y servicios básicos.
Asimismo, también aclaró que la organización, que agrupa a 850 afiliados, no suscribió ningún acuerdo con el Gobierno nacional para mantener el precio anterior.
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Condori indicó que la propuesta del órgano Ejecutivo para mantener el precio actual resulta insuficiente. “Nos ofrecieron a 310 (Bolivianos) ¿dónde está puesto? está puesto en sus galpones del Gobierno, nosotros, haciendo una logística es como 15 y 20 bolivianos más que tendríamos que aumentar, entonces casi sería el mismo precio del mercado que es 330 a 340 (Bolivianos) y no nos satisface”, afirmó.
De esa manera, el círculo del precio del pan en las principales ciudades del departamento de La Paz se cerró en Bs 1 la unidad y los acuerdos que logró el Gobierno quedaron en nada.
El 22 de octubre pasado los panificadores de la ciudad de La Paz decidieron incrementar el precio del pan de batalla a Bs 1 y regiría desde el 26 de octubre. El Gobierno convocó a los dirigentes a un diálogo, pero solo logró un acuerdo con una parte del sector para mantener el costo a Bs 0,80.
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La festividad de Todos Santos ahogó, de manera temporal, el reclamo porque la mayoría de las familias elaboraron su propio pan precisamente para esta celebración. Ahora que ya pasó el feriado largo, los panificadores de El Alto decidieron seguir la medida del sector de la sede de Gobierno.