Los bloqueos de carreteras y cercos que afectan a La Paz y El Alto forzaron a 19 hospitales de segundo y tercer nivel a racionar las porciones de alimentos y modificar drásticamente las dietas clínicas, informó el Ministerio de Salud y Deportes. La medida se tomó ante el desabastecimiento crítico de productos básicos como carne de pollo, res, verduras, frutas y tubérculos.
Según la cartera de Estado, varios centros de referencia reportaron que sus reservas de proteínas frescas de origen animal se agotaron o están en niveles terminales. Esto obligó al personal de dietética a implementar “raciones secas” con insumos no perecederos. En algunos casos se suspendió la alimentación para el personal médico de guardia para priorizar la comida de los pacientes internados.
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La Paz y El Alto concentran los 19 centros hospitalarios afectados, que atienden a casi mil pacientes diarios. Además, en ambas ciudades funcionan 15 centros de acogida para población vulnerable, entre niños, adolescentes, adultos y adultos mayores, con un promedio de 387 personas afectadas por la falta de abastecimiento.
El Ministerio alertó que la privación, retraso o limitación en la provisión de alimentación hospitalaria y soporte nutricional puede agravar el estado clínico de pacientes vulnerables, incrementar complicaciones asociadas a la enfermedad y comprometer su recuperación. La institución recordó que la interrupción de estos servicios contraviene la Declaración de Cancún de 2008 y la Declaración de Cartagena de 2019, que reconocen la atención nutricional como parte esencial e impostergable del tratamiento y de la dignidad humana.
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“El desabastecimiento de alimentos hospitalarios no afecta a un Gobierno, sino a los ciudadanos más indefensos de nuestras comunidades”, reflexionó el Ministerio. La entidad reiteró el pedido a los sectores movilizados para que permitan el paso de insumos básicos y concluyó que “la vida y la recuperación de los enfermos en los hospitales deben estar por encima de cualquier disputa política o social”.