La Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia expresó su preocupación por los bloqueos registrados en diferentes puntos del país que impiden la llegada de insumos para la elaboración del pan. En ese marco, solicitó al Gobierno habilitar un puente aéreo para evitar un posible desabastecimiento del alimento.
El dirigente de la confederación de panificadores, Evert Baltazar, indicó que solo tienen reservas de manteca para continuar su producción, pero enfrentan dificultades para encontrar levadura y harina en los centros de abasto, debido a la actual crisis que atraviesa el país.
“Necesitamos mensualmente más de 2.400 quintales solamente los federados; hay otro sector denominado ‘independientes’ y ellos también necesitan. Anualmente necesitamos más de 2.000.000 de quintales de harina, lo cual no está llegando y estamos quedando muy afectado”, declaró a la red Unitel.
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Según Baltazar, el desabastecimiento de insumos provocó una disminución en la producción de los panificadores a escala nacional. Por ejemplo, manifestó que los afiliados de Cochabamba operan al 70%, mientras que en La Paz, la elaboración cayó en un 50%. “Estamos haciendo unos esfuerzos para poder abastecer a la población y que no falte el pan del día”, sostuvo.
En ese contexto, el dirigente regional de los panificadores en Cochabamba, José Mamani, solicitó al Gobierno habilitar un puente aéreo para abastecer al sector con levadura y harina desde Santa Cruz.
“Se está pidiendo un puente aéreo para que traigan desde Santa Cruz, pero el costo se va a incrementar, es un costo adicional. Ahora, la harina se encuentra elevada, era 280, está en 320 (bolivianos), porque está escaso también su insumo”, detalló.
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Mamani precisó que la organización formalizó su solicitud al órgano Ejecutivo, pero hasta el momento no recibieron una respuesta. “En el anterior Gobierno siempre había este tipo de problemas, pero daban un poco de privilegio a nuestro sector, pero ahora no, es lamentable”, dijo.
Ante ello, advirtió que la falta de insumos ocasionará una mayor disminución de la producción del pan y, finalmente, un escenario de escasez.
“Esta situación que estamos atravesando nos va a llegar a un punto en que la producción diaria va a disminuir. Lamentablemente Cochabamba también está siendo cercada por los bloqueos; no están llegando los insumos y uno va a trabajar hasta donde se pueda porque después no se va a poder hacer nada”, advirtió.
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Otro de los problemas que enfrenta el sector es la falta de combustible, principalmente en La Paz, donde los productores se ven obligados a hacer filas varios días para poder cargar sus vehículos. “Hay una especulación del combustible donde lamentablemente el Gobierno no está tomando ese control y tampoco no creo que a mi sector no le da mucha importancia”, lamentó Mamani.
Ante ello, el sector convocó a un ampliado nacional para el próximo 12 de junio en la localidad de Lallagua, en Potosí, donde analizarán la actual coyuntura y definirán acciones ante los perjuicios generados. Según Baltazar, no se descarta un aumento temporal del pan por el conflicto.
“Lo único que pedimos es condiciones para trabajar y estabilidad de precios. Es lo único que pedimos”, expresó.
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El prolongado conflicto mantiene rodeado la sede de Gobierno y genera un escenario crítico de desabastecimiento de insumos básicos, hidrocarburos y alimentos en la región metropolitana paceña. Ante el agravamiento de la situación sanitaria, la Central Obrera Boliviana (COB) autorizó la habilitación excepcional de corredores humanitarios.