En medio de una coyuntura marcada por el alza de precios de los alimentos, Bolivia concretó un avance en la apertura de mercados luego de la aprobación del Certificado Veterinario de Exportación por parte de Egipto, que permitirá el envío de carne bovina y aviar a ese país.
El director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Richard Sala, explicó que el proceso será supervisado por la autoridad sanitaria egipcia IS EG HALAL. “Este logro es fruto del trabajo coordinado entre el sector público y privado. Desde el Senasag actuamos con rigor técnico para diversificar mercados y generar mayores oportunidades económicas para los productores nacionales”, afirmó.
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El proceso de apertura se inició en 2022 e incluyó auditorías técnicas y verificaciones del cumplimiento de normas de bioseguridad y requisitos islámicos, que permitió la certificación HALAL en diciembre de 2024. Bolivia cuenta actualmente con un cupo exportable de 44.000 toneladas de carne bovina, de las cuales ya se han colocado 28.600 en el mercado internacional.
Las exportaciones de carne bovina generaron $us 92,7 millones hasta julio de este año, mientras que en toda la gestión 2024 alcanzaron $us 189,3 millones. La habilitación con Egipto se da luego del levantamiento del veto a las exportaciones de carne de res, en junio de 2025, más de 100 días de restricción.
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El gobierno justificó la medida impuesta en febrero como un intento de frenar el alza de precios en el mercado interno, aunque no logró contener la inflación en ese rubro. El nuevo acuerdo con el sector ganadero busca equilibrar el abastecimiento interno con la generación de divisas mediante la venta externa.