El presidente del Estado, Rodrigo Paz, informó este sábado que el Ministerio de Desarrollo Productivo, Rural y Agua ya trabaja en las negociaciones para exportar charque de llama boliviano al mercado de Chile. El anuncio lo realizó durante el acto de entrega del programa que garantizará el abastecimiento de agua potable y fortalecerá los sistemas de riego para los municipios de Pucarani, Batallas y El Alto.
“Ya el ministro está trabajando para que podamos venderle charque a Chile. Estamos en las negociaciones”, reveló el mandatario. Paz resaltó que La Paz no solo produce lana de camélidos, sino también carne, y destacó que se trata de una proteína “muy sana” para el consumo humano. En ese marco, pidió apostar por la apertura de nuevos mercados internacionales para los productos del altiplano.
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El jefe de Estado también llamó a cuidar los bofedales, ecosistemas clave para la alimentación de la llama. “Hay que cuidar los bofedales, porque si el bofedal se acaba, que es un lugar natural de alimentación de la llama, entonces la llama tampoco tiene dónde alimentarse”, advirtió. Por ello, remarcó la necesidad de construir represas que permitan mejorar la producción agropecuaria, cubrir el mercado interno y generar excedentes para la exportación.
“Hay que ir a venderle a ellos, para que manden plata”, señaló Paz respecto a la importancia de posicionar productos bolivianos en el exterior. El Gobierno apunta a que el charque de llama se sume a la oferta exportable del país, aprovechando la demanda de alimentos naturales y de alto valor nutricional en países vecinos.
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En Bolivia, el charque de llama se produce principalmente en las regiones del altiplano. Los departamentos de Oruro, La Paz y Potosí concentran la mayor producción. En Oruro destacan los municipios de Turco y Huayllamarca como líderes nacionales, mientras que en La Paz la actividad se centra en zonas como Patacamaya y las provincias aledañas.