El alcalde de La Paz, César Dockweiler, informó que la Alcaldía decidió cambiar de proveedor y aplicar una cadena de frío luego de detectar problemas con la mala calidad del pollo proveniente del distribuidor anterior. La autoridad explicó que la medida busca garantizar la inocuidad del producto que se comercializa en la ciudad y evitar afectaciones a la salud de la población paceña.
Dockweiler detalló que, tras un inconveniente registrado en Santa Cruz, donde se detectó una carga en mal estado, se dispuso que ese cargamento no ingrese a La Paz. A partir de ese hecho, el municipio cambió de distribuidor e hizo ajustes operativos. “Hoy estamos utilizando cadena de frío en la ciudad, cadena de frío en Santa Cruz, cadena de frío en La Paz y como pueden ver también ya se ha mejorado el sistema”, afirmó.
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El alcalde reconoció que el Gobierno Municipal no es especialista en comercialización de alimentos, ya que no es vendedor ni comercializador directo. Según explicó, existe un intermediario en el proceso y en ese sentido se mejoró el control. Además, la Alcaldía estableció nuevos mecanismos para atender mejor a los vecinos que adquieren el producto.
Actualmente el municipio recibe aproximadamente 12 toneladas de pollo por día, que llegan vía aérea. El producto se distribuye a puntos simultáneos, para está jornada se instaló tres: uno en Ramiro Castillo, zona de Villa Fátima; otro en la avenida Zabaleta para atender a vecinos del macrodistrito San Antonio; y un tercero en Llojeta, en la Av. Mario Mercado.
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La autoridad aseguró que con el cambio de proveedor y la implementación de la cadena de frío se busca transparentar el proceso y garantizar que el alimento cumpla con los controles sanitarios exigidos.