El Sindicato Gremial de Carniceros de Santa Cruz (SICARCRUZ.R.A) ha anunciado un desabastecimiento de carne en los mercados de Santa Cruz durante tres días, desde el viernes 4 hasta el domingo 6 de octubre. La medida responde al alza de precios del kilo vivo y kilo gancho, lo que, según los carniceros, imposibilita mantener precios accesibles para los consumidores. Entre los productos que estarán ausentes se encuentran carne de res, cerdo, pollo, fiambres, embutidos y sus derivados.
Gonzalo Serrudo, ejecutivo de los Trabajadores de Carne de Santa Cruz (Fedecarcruz), informó que el paro de actividades comenzará el viernes, tras concluir el último día de abastecimiento el jueves.
«Nuestro sector ha decidido un desabastecimiento total de carne desde el viernes hasta el domingo, porque el Gobierno no ha atendido nuestras demandas. El aumento de precios afecta no solo a los carniceros, sino también a la población», declaró Serrudo, señalando que el precio del kilo gancho oscila entre Bs 27 y Bs 28..
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Los carniceros iniciaron sus protestas con una marcha el miércoles y advirtieron que intervendrán los mataderos de Santa Cruz para impedir la salida de carne. Según Serrudo, la falta de regulación por parte de las autoridades ha permitido que los productores privados continúen incrementando los precios. “No habrá distribución de carne en los mercados”, afirmó el dirigente, en un esfuerzo por presionar al Gobierno para que regule el costo de la carne.
El Sindicato del Frigorífico Municipal (Frimup) también se sumó a la protesta, criticando la incapacidad del Municipio para controlar los precios de la carne en los mataderos.