La Paz, 11 de ago (Radio Splendid).- El viceministro de Comercio Interno, Grover Lacoa, Luicio Quispe, ejecutivo de la Central Agraria Franz Tamayo y la representante de las Wallaqueras, Olga Apaza, presentaron el “Festival del Wallaque y Alimentos Orgánicos”, que presentará a 40 productoras de este plato típico del Lago Titicaca.
El viceministro de Comercio Interno, Grover Lacoa, invitó a toda la población a participar de este festival que se llevará a cabo este sábado 14 de agosto en la localidad de Humacha-Corpa Cala Cala, del cantón Franz Tamayo, en la provincia Omasuyos.
Lacoa, detalló que se tendrá la presencia de mas de 40 productoras que estarán presentando principalmente el Wallake y además otros productos orgánicos que se producen en la región, como la papa y cebolla.
El festival se desarrollará desde las 9 de la mañana hasta las 4 de la tarde, donde mas de 40 comideras estarán presentes
“Consuman lo nuestro apoyen a nuestros hermanos productores y a nuestras hermanas comideras”, dijo el viceministro.
El Wallaque, es un caldo con sabor propio de las regiones de La Paz sobre todo lugares aledaños al Lago Titicaca, en la preparación se emplean peces como el carachi, pejerrey o la trucha.