El Alto, 28 oct (Radio Splendid).- Acercándose la celebración de Todos Santos en el mes de noviembre, los hornos se aprestan a recibir a las personas que elaborarán las tanta wawas, las cuales son utilizados para el armado de una mesa, alimentos que gustaba el difunto.
Sin embargo, este miércoles, funcionarios ediles de la intendencia clausuraron un horno de panificación porque presentaba graves faltas de higiene y el incumplimiento de las medidas de bioseguridad.
«Como intendencia municipal estamos haciendo los operativos de control a los 820 hornos que tenemos en El Alto, y como verán este horno se encuentra en estado de precariedad y lo peor que incurre en las faltas graves de higiene», sostuvo el Cap. Arturo Sejas, Intendente Municipal de El Alto.
Recordó que a través del máximo dirigente de los panificadores de El Alto se comprometió que estos hornos estarían adecuados a los protocolos de bioseguridad.
Estos controles sa estos hornos de panificación serán intensivos, por lo que pide a los dueños, hacer prevalecer todas las medidas de bioseguridad.
También se decomisaron latas deterioradas, utensilios en mal estado, unidades de panes, empanadas entro otros.