La Paz, 16 ene (Radio Splendid).- Dandy Mallea, dirigente de la Federación de Panificadores Artesanales de La Paz, señaló que ante la exigencia del Ministerio de Economía y Finanzas para que su sector cumple con el pago del segundo aguinaldo, sumado al hecho de que todos los insumos tuvieron un incremento en el precio, generaría que el precio de la unidad del precio del pan sufra un incremento.
La dirigencia de los panaderos mandó una carta al Ministerio de Economía para evaluar la estructura de costos y sobre todo para que la cartera de Estado brinde un informe respecto al incremento del arancel en la importación de harina de Argentina, prevista como una política inamovible del país vecino hasta diciembre del 2020. «Desde septiembre del año pasado que Argentina decidió incrementar un 12% el arancel de su exportación de harina, situación que no ofrece respuesta el Ministro Mario Guillen»
SI bien el gobierno nacional garantiza el suministro de la harina nacional a través de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA), el dirigente panadero señala que la calidad de ésta no es suficiente para ofrecer un producto de calidad, por lo que es importante que el costo de la harina argentina rebaje y se adecue para mantener el precio de la unidad de pan.
El nuevo estudio de costos que exigen los panaderos tiene que ver con el alquiler de los espacios, los salarios de los operarios, incluso el comprar la escoba para realizar el aseo, han subido y este nuevo estudio determinaría cuál es la relación costo/venta en el precio del pan de batalla.