La Defensoría del Pueblo informó que, entre enero y diciembre de 2025, la canasta básica de 13 productos subió en promedio un 27%, lo que representa un incremento sostenido de los precios de alimentos de consumo general en el país.
De acuerdo al informe de la institución, elaborado a partir de verificaciones in situ en mercados de abasto y sondeos de precios, se registraron aumentos en la mayoría de las ciudades capitales, además de El Alto.
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14 productos registraron alzas en La Paz, 12 en Cochabamba, 2; en Santa Cruz, 12; en Oruro, Sucre, Tarija y Cobija, 11; en Potosí, y 8; en Trinidad.
Pese a un breve periodo de estabilización observado en octubre y noviembre, la Defensoría indicó que en diciembre los precios volvieron a incrementar de manera generalizada, a excepción de la azúcar blanca, el arroz, la harina, la carne de res y la carne de pollo.
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Ante este escenario, exhortó al Ministerio de Desarrollo Productivo, Rural y Agua; al Ministerio de Defensa; y gobiernos municipales a garantizar el abastecimiento interno de alimentos estratégicos a precios justo, realizar controles para evitar el agio y la especulación, y difundir los puntos de atención para reclamos de usuarios y consumidores.
Como parte del seguimiento a esta problemática, la institución defensoría sostuvo una reunión con el Viceministerio de Comercio y Logística Interna, donde se abordó la situación de la subvención del pan de batalla, en el marco de la nueva política impulsada por el Gobierno nacional.
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Asimismo, la Defensoría anunció que en 2026 continuará con el monitoreo de precios a nivel nacional y con acciones de incidencia en el ámbito municipal, con el objetivo de proteger los derechos de la población y evitar el encarecimiento de productos básicos de la canasta familiar.
“Exhortamos a las instituciones estatales a adoptar políticas públicas que atiendan las problemáticas de fondo que originaron el alza de precios, especialmente de productos de primera necesidad, a fin de evitar agravar la situación económica de las familias de escasos ingresos, afectadas en la cantidad y calidad de su alimentación”, señala el reporte.
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Semanas atrás, el Instituto Nacional de Estadística (INE) adelantó que, si bien la inflación en noviembre registró una de las cifras más bajas de este año -0,8%-, diciembre sería una temporada con mayor inflación, debido a la Navidad y las fiestas de fin de año, que aumentan la especulación y los precios de varios productos.