la Paz, 16 oct (radio Splendid).- La intendente municipal de La Paz, Velma Vargas, informó este miércoles que se suspendió 12 hornos de panificación porque trabajaban sin licencia de funcionamiento y en condiciones antihigiénicas, tras realizar operativos en varias zonas de la ciudad, a dos semanas de Todos Santos.
«Los hornos estaban en condiciones antihigiénicas, había presencia de vectores; en dos hornos se hizo el decomiso de la harina porque estaba con heces de roedor y gorgojo y no eran aptos para consumo», dijo en conferencia de prensa.
La funcionaria municipal explicó que se encontraron panes en el suelo, cepillos de escobas sobre las mesas de panificación, por lo que los dueños tendrán que subsanar las observaciones para volver a trabajar, ya que la suspensión es una medida provisional.
Vargas indicó que la Intendencia Municipal de La Paz realizó inspecciones en las zonas: 24 de Junio, San Simón, Villa Copacabana, Villa San Antonio y Pampahasi, donde también se decomisó 200 kilos de masa y harina, 1.500 unidades de pan duro, 59 latas de hornaje y 12 utensilios deteriorados.
Además, se emitió seis citaciones y se tomó 11 muestras para realizar análisis de inocuidad alimentaria de los derivados de harina.
La intendente municipal precisó que los controles se intensificarán en otras zonas de la urbe paceña por la proximidad de la fiesta de Todos Santos.
Precisó que 250 afiliados de la Federación de Panificadores de La Paz participaron de las capacitaciones para obtener sus cédulas de buenas prácticas en la manipulación de productos, por lo que la gran mayoría de los hornos cumplen con las normas de inocuidad.
Asimismo, puso a disposición de la población la línea gratuita 800140216 para cualquier denuncia.
Con información de ABI
