La Paz, 20 abr (Radio Splendid).- La venta y facturación de los restaurantes a nivel nacional, a febrero de 2019, el alcanzaron $us 112 millones, superior en 6% a los $us 106 millones registrados en similar periodo de la gestión 2018.
Por otro lado, las ventas facturadas en restaurantes se elevaron desde $us 67 millones en 2005, a $us 691 millones en 2018, un ascenso de más de diez veces, con un crecimiento promedio anual de 19,7%.
«Uno de los indicadores que evidencia el dinamismo de la demanda interna son las ventas facturadas en restaurantes, las cuales se expandieron fuertemente en este período», detalla la primera autoridad en economía del país, Luis Arce.
Los rubros que están contemplados en esta categoría son: snacks, confiterías, salones de té, cafés, pensiones que facturen y lleven un registro de sus ingresos en un sistema; sin contar los ingresos que se generan en espacios denominados «informales», de los cuáles la cuantificación significaría un incremento superlativo a los porcentajes conocidos.